Léif Clients, 
Mir freën eis eech matzedeelen dass d’Equippe vun der Heringer Millen och an den nächsten Wochen vir eech do as!

* Mir proposéiren eech ” A emporter”, vir matzehuelen an doheem ze genéissen, natierlech eis nei Lëscht vun Tarte flambées vun dësem Hierscht frësch aus dem Uewen an och hausgemeeten Plat’s vir doheem warm ze machen an är Famill ze verwinnen.

* Frësch gebackend Brout mat Bio Miehl vun der Dieschbourg Millen, Terrine de Foie gras mat Quetschenkraut an Brioche pure beurre, Saumon Graved Lax mat Hunneg Moschter Zauss an eisen beléiften Bio Olivenueleg vum Vasilis aus Grieschenland.

* No engem flotten Spazéiergang durch déi schéin Natur vum Mëllerdall sin mir den ganzen Samsdeg an Sondeg Nomëtten op vir en warmen Schoki, Cappuccino oder Glühwain sichen ze kommen, en frësch gezapten Béier oder eng säfteg Mettwurscht mat lëtzeburger Moschter op d’Hand!

Tarte flambées vir matzehuelen:

• Tarte flambée alsacienne, lardons, oignons finement coupés et crème fraîche 10€
• Tarte flambée au fromage de chèvre frais, poires pochées et miel du Müllerthal 12€
• Tarte flambée au fromage Roude Bouf de Berdorf, jambon cuit et cru 14€
• Tarte flambée au saumon fumé, câpres et aneth 14€
• Tarte flambée au fromage de raclette suisse et Mettwurscht luxembourgoise 13€
• Tarte flambée au boudin noir et compote de pommes du Müllerthal 13€
• Tarte flambée aux champignons, gruyère, lardons et oignons de printemps 14€
• Tarte flambée aux pommes du Mullerthal, noix de pécan et miel des abeilles du Mullerthal 11€

Hausgemeeten Plat’s vum Chef Lars:

• Civet de marcassin, Serviettenknödel, poires pochées et choux rouge    21€
• Balinese Beef stew au lait de coco et citronelle, servi avec riz sauté et jardinière de légumes     20€
• Bouchée à la reine “déi Richteg”, mat feuilleté pur beurre, riz pilaf. sifflets de carottes et petits pois 19€
• Joues de porc braisées pendant 24 heures, lardons, oignons caramélisés, champignons, petits pois et purée de pommes de terre selon la recette de Paul Bocuse 19€
• Blanquette de veau mat oignons grelot, panais, champignons bruns a riz basmati 22€
• Cuisse de canard confite, Schupfnudeln, purée de céleri, choux de Bruxelles et roux rouge 20€
• Ragoûts fruits de mer à la tomate, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive bio de chez Vasilis et fenouil braisés 22€
• Kniddelen mat Speck 500gr 13€ (Proposition d’accompagnement: hausgemeeten Aeppelkompott vun den Mëllerdaller Aeppel)
• Découverte végane – Ris sauté aux légumes et tofu mariné  14€

Service traiteur – vir tëschendurch oder als Entrée 🙂 hausgmeet vum Chef Lars

• Soupe de champignons am Weckglas 400gr 10€
• Terrine de foie gras de canard et chutney de quetsches 11€/100gr
• Saumon graved lax mat Hunneg Moschterzauss 7.5€/100gr
• Sauce bolognaise mat Léift agekacht 1kg 18€
• Jus de veau am Weckglas 175gr 11€ (Wann dir also doheem den Filet de boeuf frësch ubrood, hudd dir hei schons en 12 Stonnen agekachten Jus vir derbai an d’Kachen geet ruckzuck 😉

Eng Schneekegkeet aus der Pâtisserie vum Chef Loïc:

• Brownie mat Valrhona Schokola an Nëss 4€
• Cheese cake New York style 4€
• Aeppeltaart mat Mëllerdaller Aeppel 3.5€ (1 part) oder 24€ (déi ganz Taart)
• Hausgemeeten Baamkuch 100gr 6€
• Krëschtdagskichelcher 100gr 5€

Brout a Brioche frësch gebaak:

Pain noix, noisettes grillées et raisins secs     (440gr)      4.9

Pavé malte aux céréales   (440gr)        4.5

Torsade à l’épeautre    (440gr)       4.7

Pain Omega 3 Bio       (440gr)        4.6

Brioche pur beurre     (440gr)        7.6

Baguette tradition française    (270gr)      2.8

                                    Le pain est cuit sur commande, temps d’attente 7min

Nom Wanderen, Samsdes vun 11 bis 20 Auer a Sondes vun 11 bis 16 Auer:

• Warmd Gedrénks: Schoki mat Valrhona Schokola an der Fair Mëllech vun der Molkerei Thiry, Cappuccino, hausgemeeten Glühwain,…
• Frësch gezaptenen Béier: Waissen Ourdaller 
• Aeppeljus vun der Eppelpress, Bio Limonade, Ramborn, Fuze Tea, Fanta….
• Gegrillten Mettwurscht an Luxringer, Fritten mat Mayonnaise a Ketchup  3.50€
• Krëschtdagskichelcher an Brownies

 

Bestellungen per Telefon 📞 um 26784717 oder per Mail op info@heringermillen.lu

Villvillmools merci
Marie a Lars

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